오픈매트(Open Mat)는 정해진 수업 없이 자유롭게 스파링하고 기술을 교환할 수 있는 주짓수 수련 시간입니다. 체육관 소속에 관계없이 다양한 수련생과 롤(roll)을 통해 실전 감각을 키울 수 있는 좋은 기회로, 주말이나 평일 저녁에 정기적으로 열리는 곳이 많습니다. 도복(기) 또는 노기(no-gi)로 구분되며, 초보자부터 블랙벨트까지 모두 참여할 수 있는 열린 형태가 일반적입니다.
오픈매트에 처음 참여한다면 호스트나 관장님께 인사를 먼저 드리는 것이 기본입니다. 체급과 벨트가 비슷한 파트너부터 롤하는 것이 안전하며, 부상 부위가 있다면 미리 알리세요. 과한 힘이나 위험한 기술(특히 하체 관절기)은 상대 동의 없이 사용하지 않는 것이 중요합니다. 주짓수 기본 매너에 대해서는 주짓수 가이드를 참고하세요.